Der Märchenblog

Das Wichtigste für viele Mütter ist, dass das Geschenk von Herzen kommt.

Wir haben die passenden Geschenke die auch die Seele und den Gaumen verzücken:

* Ein Candle-Light-Dinner im Restaurant „anno1640“,  reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch.

* oder das Arrangement „Wellness & Dining“

* 0der  einen Übernachtungsgutschein in einem Themenzimmer mit diversen Kosmetik- und Beautyangebote.

* oder das handsignierte  Buch “märchenhafte Sternstunden“

Letzte Woche war ich unterwegs in eigener Sache und ließ mich zum Qualitäts-Manager ausbilden.

Diese Qualifikation ist Voraussetzung für die Beantragung der Stufe 3 der Servicequalität Deutschland. Insgesamt waren wir 14 Pioniere, die sich erstmalig in Deutschland zum Q-Manager ausbilden ließen.

Was soll ich sagen, es hat verdammt viel Spaß gemacht, weil die Truppe bunt gemischt war und jeder vom anderen lernen konnte. Viele Dinge werden wir in unserem Betrieb einführen, wovon der Gast, die Mitarbeiter und natürlich das Unternehmen profitieren werden. Unsere Ziele haben wir aktualisiert und festgelegt, möchten diese aber auch mit unseren Gästen und Mitarbeitern kommunizieren. Daher starten wir zunächst mit einer Gästebefragung, danach folgt eine Mitarbeiter-. und Führungskräftebefragung.

Obwohl es noch recht kalt ist, wird es Zeit die Sommersaison zu planen und hier steht vieles auf dem Programm. Es sind mehrere Dinge die vorzeitig überdacht und durchgeführt werden müssen. Unsere neue Mittagskarte wollen wir als eine Art Magazin publizieren, kleinere Berichte über die Region inbegriffen. Auch sollten mehr leichte und vegetarische Gerichte für den Mittag angeboten werden, zwei Fruchtcocktails auf der Getränkekarte wären sicherlich auch zeitgemäß. Also machen wir es wie die Modedesigner, wir gestalten die Sommermode (Gerichte) im Winter, bei gefühlten -14°C.

Was sind für euch die klassischen Sommergerichte? Worauf habt ihr Lust? Kennt ihr einen genialen antialkoholischen Cocktail?

Unser Valentinstagsmenü mit live gesprochenen Märchen von Jens Gottschalk.